工作動(dòng)態(tài)
第三屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)、2020中國(guó)國(guó)際漿果產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（江蘇站）將于2020年2月21-23日在中國(guó)江蘇白馬農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽中心舉行。
小漿果產(chǎn)業(yè)是指以藍(lán)莓為代表，包括樹(shù)莓、獼猴桃、草莓、蔓越橘、唐棣、石榴、桑葚、無(wú)花果、黑加侖、紅加侖、葡萄、楊桃、番木瓜、番石榴、西番蓮等在內(nèi)的新型果品，既可鮮食，又能入藥，有“第三代黃金水果”的美譽(yù)。
這些小漿果具有超高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，獨(dú)特的口感風(fēng)味和優(yōu)良的加工性能，備受世界各地消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)在已經(jīng)成為全球市場(chǎng)和全球健康產(chǎn)業(yè)的熱門(mén)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。
一、擁有巨大的市場(chǎng)潛力
小漿果產(chǎn)業(yè)是我國(guó)發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，也是消費(fèi)市場(chǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)中的緊缺產(chǎn)業(yè)和高附加值產(chǎn)業(yè)。由于小漿果味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，還能美容養(yǎng)顏、抗衰老，深受女士們的喜愛(ài)，因此消費(fèi)需求不斷高漲。
小漿果產(chǎn)量供不應(yīng)求，市場(chǎng)面臨著巨大的缺口，這也正是我國(guó)漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機(jī)。
以藍(lán)莓為例，據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，我國(guó)在未來(lái)十年中將成為世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、研發(fā)和市場(chǎng)中心。未來(lái)中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)的需求將達(dá)到100萬(wàn)噸，種植面積可高達(dá)200萬(wàn)畝，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展將是一個(gè)數(shù)百億元乃至上千億元的黃金產(chǎn)業(yè)。
藍(lán) 莓
藍(lán)莓(blueberry)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。藍(lán)莓含有獨(dú)特并且珍貴的花青苷色素，在眾水果中藍(lán)莓的含量是非常高的。藍(lán)莓可以防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、抗癌，被譽(yù)為“漿果之王”、“水果皇后”，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。
樹(shù) 莓
樹(shù)莓（Raspberry)又名“覆盆子”,具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以經(jīng)濟(jì)效益較好。樹(shù)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。
獼猴桃
獼猴桃（kiwi fruit）又名“奇異果”, 酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
二、依然存在制約發(fā)展的問(wèn)題
在過(guò)去發(fā)展的幾十年道路上，我國(guó)藍(lán)莓及小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，在品種研究、栽培技術(shù)、深加工產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)鏈培育等方面都取得了豐碩成果。但對(duì)比國(guó)外市場(chǎng)，我們依然要看到還存在許多問(wèn)題，為什么這么說(shuō)？
因?yàn)槲覀冞€缺乏貯藏和加工技術(shù)，缺少自主研發(fā)的優(yōu)良品種，更缺少消費(fèi)者的認(rèn)知、市場(chǎng)的關(guān)注，這些都是制約小漿果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的問(wèn)題。
一是貯藏保鮮和果實(shí)加工技術(shù)相對(duì)落后 小漿果果實(shí)不耐貯藏，它比其它果品要求更為嚴(yán)格的采后及時(shí)處理。產(chǎn)銷銜接過(guò)程各環(huán)節(jié)一旦脫節(jié)，造成的損失十分嚴(yán)重。同時(shí)小漿果的鮮果在超市的貨架期很短，致使其無(wú)法大量的供應(yīng)市場(chǎng)。雖然，藍(lán)莓、樹(shù)莓的加工產(chǎn)品在市場(chǎng)上很熱銷，但我們采后加工技術(shù)相對(duì)落后于歐美、日本，在產(chǎn)量和品質(zhì)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
二是地區(qū)發(fā)展不均衡，缺少自主優(yōu)良品種 目前，漿果產(chǎn)業(yè)對(duì)小漿果優(yōu)良品種的引種選育比較及時(shí)，但還局限于吉林、山東等地，沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi)。此外，“拿來(lái)主義”比較嚴(yán)重，大多品種都是直接引入的，我們還缺少自主研發(fā)的優(yōu)良品種。
三是消費(fèi)者對(duì)小漿果的認(rèn)識(shí)還不足 與草莓相比，其它漿果的發(fā)展速度和擴(kuò)展范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如草莓，廣闊的市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有被打開(kāi)。在提倡綠色食品的潮流下，與其它綠色食品的火爆程度相比，小漿果的影響也相差很多。小漿果的市場(chǎng)地位不高，需要更多的消費(fèi)者去認(rèn)識(shí)和了解。從另一角度看，小漿果市場(chǎng)有著巨大的潛在空間。
三、漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
小漿果產(chǎn)業(yè)將朝著產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化邁進(jìn)。以藍(lán)莓為例，據(jù)“中國(guó)藍(lán)莓第一人”李亞?wèn)|教授分析，未來(lái)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將是以鮮果為主要市場(chǎng)，追求優(yōu)異的鮮果品質(zhì)將是市場(chǎng)發(fā)展所向，以“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)異品質(zhì)”三優(yōu)理念為指導(dǎo)。
未來(lái)，區(qū)域化生產(chǎn)將成為主流，而不適宜種植地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展將放慢腳步，甚至逐漸萎縮；逐漸向優(yōu)勢(shì)品種轉(zhuǎn)移，從而淘汰老品種。果汁、飲料、果干等主要的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。
為了促進(jìn)我國(guó)漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，搭建國(guó)際產(chǎn)業(yè)合作及貿(mào)易平臺(tái)，提升我國(guó)漿果品牌在國(guó)際市場(chǎng)的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，2020中國(guó)國(guó)際漿果產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于2020年2月21-23日在中國(guó)江蘇白馬農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽中心舉行。
與此同時(shí)，第三屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)、iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（江蘇站）將同期舉行。
本屆中國(guó)國(guó)際漿果產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將展示在國(guó)際漿果（藍(lán)莓、樹(shù)莓、獼猴桃、小番茄、葡萄等）產(chǎn)業(yè)中涌現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)秀成果。博覽會(huì)將邀請(qǐng)數(shù)百家漿果產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀配套企業(yè)參會(huì)參展，將成為國(guó)際上關(guān)注漿果產(chǎn)業(yè)的品牌會(huì)展，打造國(guó)際上關(guān)注漿果產(chǎn)業(yè)的品牌會(huì)展。
中國(guó)國(guó)際漿果產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將通過(guò)國(guó)際性會(huì)議+全產(chǎn)業(yè)鏈展覽展示+產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)的模式，進(jìn)行中國(guó)漿果產(chǎn)業(yè)、亞洲果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)交流及產(chǎn)銷對(duì)接，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作，推動(dòng)中國(guó)漿果產(chǎn)業(yè)、亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場(chǎng)化、國(guó)際化發(fā)展。
