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在中國(guó)，辣椒的食用可謂是五花八門了，不管是做菜、火鍋、做醬等都是很常見(jiàn)的，種植面積也是很廣。那它的種植時(shí)間是啥時(shí)候？？有哪些新方法可以幫助出苗、壯苗？
一、關(guān)于辣椒
1.辣椒的分布
辣椒為一年生或有限多年生的草本植物，也稱牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒等，拉丁美洲的熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)為墨西哥，現(xiàn)在在世界各國(guó)都有普遍種植。在中國(guó)主要是分布在在四川，貴州，湖南，云南，陜西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內(nèi)蒙古托克托縣。
2.辣椒的品種
辣椒的變種包括菜椒（變種）燈籠椒、朝天椒、簇生椒。一般常用的品種包括印度椒17號(hào)、小米辣、子彈頭、新一代、燈籠椒、石柱紅、二荊條等等，大家可以根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌沫h(huán)境條件選擇最為適合的品種。
3.辣椒的畝產(chǎn)量
一般不同的品種、地區(qū)、生產(chǎn)環(huán)境和氣候等，辣椒的畝產(chǎn)量也是有變化的，但是通常專業(yè)戶生產(chǎn)的辣椒畝產(chǎn)在500公斤左右，管理好的辣椒甚至能達(dá)到1000公斤。一般一畝地的辣椒一年的收益在6000-16000元，除去成本大概為3000-13000元。
另外辣椒除了鮮賣外，還可以進(jìn)行深加工，做成辣椒醬、干辣椒等等，這樣可以提高產(chǎn)品附加值。
二、辣椒種植時(shí)間和新方法
種植辣椒想要有高收益，辣椒的產(chǎn)量是關(guān)鍵之一，所以下面就介紹下種植時(shí)間和幫助出苗、壯苗的新方法。
（一）辣椒種植時(shí)間
辣椒適合在春季或者是初夏播種，最佳播種期在3-7月，各地可以根據(jù)當(dāng)年的氣候情況作出適當(dāng)調(diào)整。像廣東地區(qū)氣溫較高，基本上可以全年種植。
（二）辣椒種植新方法
1.使用藥劑給辣椒浸種
為防治常見(jiàn)、多發(fā)的辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病，先將種子用清水預(yù)浸5個(gè)小時(shí)，再依次放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進(jìn)行催芽。
2.將浸泡后的種子進(jìn)行變溫催芽
將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好放在溫暖處催芽。每天按28-30℃控制18個(gè)小時(shí)，16-20℃控制6個(gè)小時(shí)。每天定時(shí)翻動(dòng)、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發(fā)芽齊又壯。一般經(jīng)4-7天發(fā)芽達(dá)80%以上時(shí)，可降溫至10℃進(jìn)行低溫?zé)捗缂s7個(gè)小時(shí)，待播。
3.播種間苗后分苗假植
進(jìn)行按常規(guī)要求備好苗床，使用農(nóng)家肥，找播種前澆足苗床底水，鋪營(yíng)養(yǎng)土。再把發(fā)芽的種子均勻撒好并鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4-5片真葉時(shí)按行、穴距10厘米見(jiàn)方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內(nèi)進(jìn)行培管。至10-20片真葉、苗齡90-110天時(shí)，可在晴天移栽于大田。
